Tomatsalat

Tomatsalat

Frisk tomatsalat med flotte farverige cherrytomater, syltede rødløg, agurk, spinat og mozzarella.

Hvis der er noget jeg er vild med, er det en salat fyldt med farver og smag. Sommeren giver en rig mulighed for at bruge mange forskellige farver. Få den flotte røde fra cherry tomater, den friske grønne farve fra spinaten, den cremede konsistens fra avocadoen, og den lækre syrlighed fra de syltede løg. Mulighederne er mange og det er kun fantasien som sætter grænser, når det kommer til at lave din helt egen tomatsalat.

Salater behøver langt fra at være kedelige. Tværtimod! Du kan lave utrolig mange lækre salater, som både er smagfulde og mættende. Dette er en opskrift på en lækker og frisk tomat salat som er let at gå til. Den kræver desuden ikke en masse tid i køkkenet og kun få ingredienser at lave.

Tomatsalat passer perfekt sammen med grillmad, bagt laks og bare som tilbehør til hverdagsretterne.

Find mange flere forskellige salater her. Du finder bl.a. asiatisk nudelsalat med tempura rejer og peanutbutter dressning, samt quinoasalat med bagte hokkaido. Så tag endelig et kig forbi min blog, og lad dig blive inspireret til din næste salat.

Tomatsalat

ALLERGENER 

Hvis du hverken tåler gluten, mælk, eller æg, (eller blot ønsker at undgå disse), indeholder min blog både veganskevegetariskemælkefri- og glutenfri opskrifter, som er lette at gå til. 🙂


FØLG MED PÅ DE SOCIALE MEDIER

Husk du kan følge mig på de sociale platforme, hvor jeg deler meget mere inspiration til både en grønnere hverdag, mad til de travle dage, søde sager og til festlige lejligheder. Du kan følge mig på Instagram, Pinterest & Facebook. Del endelig opskrifterne med venner og familie, sådan at de også kan få inspiration. Jeg håber, at du får glæde af mine opskrifter og opslagstavlen, og at du vil gøre brug af dem til både hverdag og fest. 🙂

Tomatsalat

Tomatsalat

Mygreenkitchen
Frisk tomatsalat med flotte farverige cherrytomater, syltede rødløg, avocado, spinat og mozzarella.
Forb. tid 10 minutter
Ret Salat, Tilbehør
Antal 2 personer

Ingredienser
  

  • 2 håndfulde frisk spinat
  • 200 g. cherry tomater (halveret)
  • 1/2 mellemstor agurk (skåret i mindre stykker)
  • 125-150 g. små mozzarellakugler
  • 2 spsk. syltede rødløg
  • 1 lille håndfuld frisk basilikum
  • salt og peber

Dressing

  • 1/2 dl. olivenolie
  • 1/4 dl. eddike
  • 2 tsk. flydende honning
  • 1/2 tsk. sennep (kan undlades)
  • salt og peber

Sådan gør du
 

Salat

  • Skyl og snit alle grøntsagerne.
  • Placer spinaten på et stort serveringsfad. Placer derefter de halverede tomater og agurkskiverne ovenpå salaten.
  • Pyt til sidst med basilikum, mozzerellakugler og syltede rødløg
  • Krydder med salt og peber.

Dressing

  • Bland alle ingredienserne til dressingen i en lille skål. Server det ved siden af salaten eller hæld den over salaten inden servering.
Keyword Glutenfri, Nøddefri, Soyafri, Vegetar, Æggefri


Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering