18. oktober 2022

Vegansk halloween kage

Name: Vegansk halloween kage
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 250 g. hvedemel; 230 g. sukker; 2 tsk. vaniljesukker; 40 g. kakao pulver; 2 tsk bagepulver; 1/4 tsk. salt; 2 dl. plantemælk; 115 g. æblemos; 125 g. kokosolie; flormelis; vand; kakaopulver

Uha halloween nærmer sig, og jeg GLÆDER MIG!. Alle former for begivenheder, syntes jeg bare er så hyggeligt. Det giver anledning til at være sammen med de mennesker man har kær. I år har jeg bagt en vegansk halloween kage, eller rettere det har min søn på snart 3 år, og jeg. Findes der noget hyggeligere end at have en lille hjælper med i køkkenet? 🙂

Denne veganske halloween kage er en klassisk vegansk chokoladekage, toppet med glasur som ligner edderkopperspind. Selve kagen tager kun 10 minutter at bikse sammen, og skal kun have ca. 20 minutter i ovnen. Glasur pyntet tager vitterlig ikke mere end 5-10 minutter at lave og det eneste det kræver er en tandstik eller en lille nål til at lave mønsteret. Dette er altså en ægte begynder halloween kage, som de helt små kan være med til at lave.

Hvilke børnredskaber bruger jeg i køkkenet

Mange har spurgt os hvilke redskaber vi bruger i køkkenet, når vores søn er med i køkkenet. De fleste redskaber jeg bruger er faktisk de samme, (dog ikke knive, rivejern osv. knivene er erstattet med små børnevenlige knive) som min søn bruger til at hjælpe med at snitte fx. grøntsager og frugt. Rivejernet er erstattet med en foodprocesser, så vi sikre at alle fingre er intakte under hele aktiviteten. Mange bruger skamler til deres børn, personligt er jeg rigtig glad for læringstårne (reklamelink). Dette har vi brugt til vores søn siden han kunne stå, hvilket kan kunne allerede i 10 måneders alderen. Denne kan købes gennem Loukrudt, som forhandler rigtig meget forskelligt tilbehør til køkkenet (reklamelink).

INGREDIENSVALG

Når det kommer til valg af kokosolie, vælger jeg personligt gerne en koldpresset kokosolie. Dette gør jeg fordi at når olien er koldpresset og uraffineret, bevare den de vigtige polyfenoler og beskytte olien mod hærdning. Koldpresset kokosolie indeholder også flere næringsstoffer og den vil også have mere duft og smag end varmpresset (reklamelink).

Valget af æblemos kommer sig ikke så nøje til denne opskrifter, jeg er dog personligt glad for selv at anvende denne, som er også er lavet på 100% æbler, og kan købes ved helsebixen (reklamelink).

INSPIRATION

Er du vild med skærkage kan opskrifter som: vegansk s quash kage og vegansk rabarberkage måske også fange din interesse. Er du ikke veganske vil opskrifter som æblekage med marcipan og mango kage, måske lige været noget for dig. Du kan også finde alle mine forskellige kageopskrifter lige her.

ALLERGENER

Leder du efter opskrifter, som er glutenfri eller veganske, indeholder min blog både veganske, vegetariske, mælkefri- og glutenfri opskrifter. Der er lidt til en hver smag. Der findes også de klassiske retter, med og uden kød, samt forskelligt bagværk og kager på bloggen. Tjek det ud under opskrift index ved at klikke her.

FØLG MED PÅ DE SOCIALE MEDIER

Husk du kan følge mig på de sociale platforme, hvor jeg deler meget mere inspiration til både en grønnere hverdag, mad til de travle dage, søde sager og til festlige lejligheder. Du kan følge mig på Instagram, Pinterest & Facebook. Del endelig opskrifterne med venner og familie, sådan at de også kan få inspiration. Jeg håber, at du får glæde af mine opskrifter og opslagstavlen, og at du vil gøre brug af dem til både hverdag og fest.