Første gang jeg blev introduceret for sirupskage kage med smørcreme og abrikosmarmelade, var ved mine forældres naboer. Et ægtepar i 80erne, som holdt fast i traditionerne og de helt gamle opskrifter. Sirup kage er efterfølgende blevet en af mine helt klare favoritter i julen, sammen med honningkage. Jeg har i år prøvet at begive mig i kast med at lave en vegansk sirup kage. Den er utrolig nem at lave og holder svampet og lækker i flere dage efter den er bagt. Dette gør det dejligt nemt, da du kan lave kagen dage før du skal bruge den.

Gode råd:

Er du ikke den store fan af smørcreme kan du sagtens servere denne kage uden. Jeg anbefaler dog stadig at du pynter den med mørk chokolade på toppen og lidt julekrymmel. Vælger du at lave sirup kagen uden smørcreme kan den opbevares udenfor køleskabet. Vælger du den klassiske opskrift med smørcreme, skal kagen opbevares i køleskabet. Sørg for at pakke kagen godt ind så den ikke bliver tør. Et til til servering er at man lige lade kagen få lov at stå udenfor på køkkenbordet i 30-45 minutter før servering, da smørcremen eller er kold og hård.

Ingrediensvalg

Her får du de forskellige links til de ingredienserne som jeg har brugt til opskriften.

Til selve kagen har jeg valgt at bruge Abrikosmarmelade (reklamelink). Du kan dog sagtens anvende æblemos, appelsinmarmelade eller en helt anden marmelade til opskriften (reklamelinks).

Til selve pyntning af kagen har jeg valgt at bruge 70% mørk chokolade (reklamelink). Er du dog mere til en lidt lysere chokolade, kan du sagtens vælge dette. Som ekstra pynt har jeg brugt farvede krymmel, du kan dog også anvende guldstøv, hindbærstøv, eller bronzestøv til kagen (reklamelinks).

Selve valget at plantesmør og plantefløde har jeg valgt at anvende konditorens piske neutral og naturli vegan block. Det komme sig dog ikke så nøje hvad du vælger at bruge til opskriften, så vælg din egen favorit.

ALLERGENER 

Leder du i efter opskrifter, som er glutenfri eller veganske, indeholder min blog både veganske, vegetariske, mælkefri- og glutenfri opskrifter. Der er lidt til en hver smag. Der findes også de klassiske retter, med og uden kød, samt forskelligt bagværk og kager på bloggen. Tjek det ud under opskrift index ved at klikke her.

FØLG MED PÅ DE SOCIALE MEDIER

Husk du kan følge mig på de sociale platforme, hvor jeg deler meget mere inspiration til både en grønnere hverdag, mad til de travle dage, søde sager og til festlige lejligheder. Du kan følge mig på Instagram, Pinterest & Facebook. Del endelig opskrifterne med venner og familie, sådan at de også kan få inspiration. Jeg håber, at du får glæde af mine opskrifter og opslagstavlen, og at du vil gøre brug af dem til både hverdag og fest.

Print

Vegansk sirupkage

Skøn og smagfuld vegansk sirup kage med smørcreme og abrikosmarmelade. En vaske ægte juleklassiker.

Ret Jul, Kage

Keyword Mælkefri, Vegansk, Æggefri

Servings 8 personer

Author Mygreenkitchen

Ingredienser

Sirupkagen

Tørre ingredienser

• 265 g. hvedemel
• 75 g. sukker
• 50 g. brun farin
• 1 tsk. natron

Våde ingredienser

• 50 g. mørk sirup
• 50 g. lys sirup
• 1 dl. plantefløde
• 115 g. plantesmør (smeltede)
• 1/2 dl. æblemos
• 2 tsk. stødt kanel
• 1 tsk. stødt ingefær
• 1 tsk. stødt nellike

Creme

• 135 g. plantesmør
• 125 g. flormelis
• 2 tsk. vaniljesukker
• 1 spsk. abrikos marmelade

Ekstra

• 225 g. abrikos marmelade (kan erstattes med æblemos eller appelsin marmelade) (gelatine fri for vegansk udgave)

Topping

• 100 g. 70% mørk chokolade (uden mælk)
• 1 tsk. plantesmør
• farvede krymmel (kan undlades)

Sådan gør du

Step 1

• Smelt plantesmørret i en gryde eller i mikrobølgeovnen.

  Kom sukker, farin og sirup i en gryde, og smelt det ved lav varme. Lad blandingen afkøle til den er lunken.
• Hæld alle de tørre ingredienserne i en skål og rør det sammen.
• Hæld æblemos, plantefløden og det smeltede smør i en seperat skål, og sigt de tørre ingredienser i. Tilsæt sukker/sirup/farin blandingen og pisk det hele hele godt sammen med en håndmixer.
• Fordel dejen i en smurt springform (ca 20-22 cm i diameter).

  TIP: Placer gerne et stykke bagepapir i spænd i bunden af springformen og smør springformen godt med plantesmør.

  Bag kagen i midten af ovnen ved 150 grader alm. ovnvarme i ca. 60 minutter, indtil den er gennembagt.

  TIP: Tjek om kagen er færdig ved at stikke en tandstikker eller lignende ned i midten af kagen, kommer der ikke kagedej op er kagen færdig. 

  Afkøl kagen på bageristen. Vent med at fjerne springformen, før kagen har fået lov at køle af i 10 minutter.

  Når kagen er afkølet deles kagen i 2 , så du har 2 runde kagebunde.

Step 2

•  Placer en kagebund på et fad og fordel abrikosmarmeladen i et jævnt lag på kagebunden.

  Kom den bløde plantesmør, flormelis, vaniljesukker og 1 spiseske abrikosmarmelade i en skål og pisk det grundigt sammen til flormelisen er opløst.

  Det tager ca 5-10 minutter.
• Fordel smørcremen i et jævnt lag ovenpå kagebunden med abrikosmarmelade.

  Placer så den anden kagebund over, og giv den et let tryk, så smørcremen presses helt ud til kanten. Glat evt. kanten af cremen med en kniv hele vejen rundt.

Step 3

• Hak chokoladen groft og hæld det i en lille gryde sammen med en tsk. plantesmør. Smelt det ved svag varme. Når chokolademassen er smeltet stilles den til side i ca. 5 min inden den fordels ud over kagen.
• Fordel den smeltede chokolade ud over toppen på kagen, og pynt til sidst med lidt farvede krymmel. Stil kagen på køl, så chokolade kan få lov at sætte sig.

Servering

• Tag gerne kagen ud af køleskabet 30-45 minutter før servering, så smørcremen får lov at blive lidt blød.
  

Indlægget Vegansk sirupkage blev først udgivet på Mygreenkitchen.

Selve grundopskriften kan også bruges til at lave helt almindelig kokostoppe. Her kan du vælge om du vil blande det hakkede chokolade i selve kokosmassen inden bagning, eller om du blot vil dyppe bunden i choklade, efter de er færdigbagte. Du får ca. 14-16 kokostoppe ud af denne opskrift afhængig af hvor store du ønsker dem.

Både kokoskuglerne og kokostoppene er frysevenlige.

Ingrediensvalg

Til selve opskriften har jeg brugt hjemmelavet karamel (dulce de leche).

Jeg har brugt kokosukker og kokosmel fra KoRo, da de både har en rigtig god pris på deres produkter og en god kvalitet (reklamelinks). Selve valget af mørk chokolade kommer sig ikke så nøje, du kan dog med fordel vælge en mørk chokolade med enten karamel eller havsalt, da disse giver en rigtig god smag til kokoskuglerne. Jeg har selv anvendt denne til opskriften (reklamelink).

Jeg er personligt rigtig glad for at anvende guld- sølv og bronzestøv i mine opskrifter (reklamelink). Jeg har i denne opskrift anvendt denne fra Mill og Mortar, som kan købes ved helsebixen, som lige nu har gratis fragt på alle ordre. (reklamelinks).

Hvad hvis jeg ikke tåler mælk?

Du kan let lave denne opskrift mælkefri. Du skifter blot smørret ud med plantesmør og bruger i stedet en vegansk dulce de leche (karamel). Du kan finde denne lige her.

ALLERGENER 

Leder du i stedet efter opskrifter, som er glutenfri eller veganske, indeholder min blog både veganske, vegetariske, mælkefri- og glutenfri opskrifter. Der er lidt til en hver smag. Der findes også de klassiske retter, med og uden kød, samt forskelligt bagværk og kager på bloggen. Tjek det ud under opskrift index ved at klikke her.

FØLG MED PÅ DE SOCIALE MEDIER

Husk du kan følge mig på de sociale platforme, hvor jeg deler meget mere inspiration til både en grønnere hverdag, mad til de travle dage, søde sager og til festlige lejligheder. Du kan følge mig på Instagram, Pinterest & Facebook. Del endelig opskrifterne med venner og familie, sådan at de også kan få inspiration. Jeg håber, at du får glæde af mine opskrifter og opslagstavlen, og at du vil gøre brug af dem til både hverdag og fest.

Print

Kokoskugler med chokolade og karamel

Lækre og lette kokoskugler med mørk chokolade og karamel også kaldet dulce de leche.

Ret Dessert, Snack

Keyword Glutenfri

Servings 20 stk.

Author Mygreenkitchen

Ingredienser

• 55 g. smør (smeltede)
• 225 g. kokosmel
• 55 g. kokossukker
• 2 mellemstore æg
• 100 g.  dulce de leche (karamel)
• 1 1/2 tsk. vaniljesukker
• 1/2 tsk. salt (gerne flagesalt)

Ekstra

• 150-200 g. mørk chokolade (smeltede)
• bronzestøv

Sådan gør du

• Tænd ovnen på 180 grader varmluft (200 grader almindelig ovn).

  Smelt smørret.

  Bland kokosmel, flormelis, æg, vaniljesukke, salt, dulce de leche og det smeltede smør sammen.

  Form 20 kokoskugler og placer dem på en bageplade med bagepapir. Bage dem i midten af ovnen i ca i 8-10 minutter til de er gyldne. 

  Lad kokoskuglerne køle af på bagepladen.
• Når kokoskuglerne er kølet helt af smeltes chokoladen. Dyp- eller pensel kokoskuglerne med chokoladen. Top til sidst med lidt bronzestøv (kan undlades)
• Kokoskuglerne er klar til servering når chokoladen er størknet.

Indlægget Kokoskugler med chokolade og karamel blev først udgivet på Mygreenkitchen.

Uha hvis der er noget min mand elsker så er det trøfler. Der er slet ingen tivl om det er en af hans favorit kager/snack. Meeeeeen en original trøffel kan man ikke ligefrem kalde sund, og med de mængder der bliver spist herhjemme, tror jeg vi ville kunne trille, hvis vi spiste de originale. Vi er derfor kommet op med et alternativ. En trøffelstang med peanutbutter lavet af dadler og havregryn. Du bliver overrasket over hvor godt det faktisk smager på den ægte varer. Samtidig kan du med denne spise den med lidt bedre samvittighed. En vegansk og glutenfri trøffelstang fungere også perfekt, som alternativ til julekonfekten, til dig som ønsker et lidt sundere alternativ.

Ingrediensvalg

Når det kommer til dadler er jeg personligt glad for at anvende de store medajoon dadler, de er bare utrolig dyre, og jeg er derfor gået over til at anvende almindelige juicy dadler, som man kan købe de fleste steder. Sommetider kan du være heldig at finde disse i Netto til 20-25 for en kasse. Det er værd at tage med i disse sparetider. !

Som de fleste af jer ved, så er peanutbutter fra Peanutbutterpusheren min helt klare favorit, hvad angår valg af peanutbutter (reklamelink). Til denne opskrift har jeg brugt deres smooth peanutbutter.

I forhold til vag af havregryn kan du både bruge grovvalsede og finvalsede, det er op til dig. Ønsker du en 100% glutenfri opskrift, er det vigtig at du vælger glutenfri havregryn. De er ofte lidt dyrere, men Netto har faktisk nogle til en rigtig fin pris. Har du ikke lige en Netto i nærheden af dig, kan jeg også anbefale disse fra Urtekram (reklamelink). De er lidt dyrere, men til gengæld tilbyder helsebixen lige nu gratis fragt på alle odre (reklamelink).

INSPIRATION

Er du ligesom mig helt vild med peanutbutter, så tag evt. et kig på disse peanutbutter opskrifter.  Veganske karamel snickers kugler. Cheesecake med peanutbutter og karamel. Peanutbutter blondie. Vegansk brownie med peanutbutter frosting   

ALLERGENER 

Hvis du ikke tåler peanuts kan du blot skifte peanutbutteren, og de knuste peanuts ud med fx. hjemmelavet mandelsmør og bagte mandler. Hvis du derimod hverken tåler gluten, mælk, eller æg, (eller blot ønsker at undgå disse), indeholder min blog både veganske, vegetariske, mælkefri- og glutenfri opskrifter, som er lette at gå til. 

FØLG MED PÅ DE SOCIALE MEDIER

Husk du kan følge mig på de sociale platforme, hvor jeg deler meget mere inspiration til både en grønnere hverdag, mad til de travle dage, søde sager og til festlige lejligheder. Du kan følge mig på Instagram, Pinterest & Facebook. Del endelig opskrifterne med venner og familie, sådan at de også kan få inspiration. Jeg håber, at du får glæde af mine opskrifter og opslagstavlen, og at du vil gøre brug af dem til både hverdag og fest.

Print

Trøffelstang med peanutbutter

Veganske og glutenfri tøffelstang fyldt med lækker peanutbutter, dadler og havregryn.

Ret Dessert, Snack

Keyword Mælkefri, Soyafri, Vegansk, Glutenfri, Æggefri

Servings 3 stk.

Author Mygreenkitchen

Ingredienser

• 25 bløde dadler
• 2 dl. havregryn Vælg glutenfri for glutenfri version af opskriften)
• 3 spsk. kakao pulver
• 4 spsk. peanutbutter
• 2 spsk. stærk espresso shots
• 1 tsk. rom ekstrakt

Ekstra

• 100 g. 70% mørk chokolade (obs. vegansk)
• frysetørrede hindbær (kan erstattes med hakkede peanuts)
• hindbærstøv/pulver (kan undlades)

Sådan gør du

• Hæld havregrynene i en food processor og blend det til mel.
• Fjern stenene fra dadlerne, og put dadlerne i food processoren. Tilsæt resten af ingredienserne. Blend det til ensartet konsistens.
• Virker daddelmassen lidt for fast så tilsæt lidt vand (1 spsk. af gangen) men pas på med at gøre massen for blød da den så bliver meget klisteret at arbejde med.  
• Når trøffelmassen har den ønskede konsistens, deles den op 3 lige store stykker. Rul dem derefter ud til trøffel stænger.
• Smelt chokoladen og smør det ud over trøffelstængerne. Top til sidst med lidt frysetørrede hindbær og lidt hindbærstøv hvis dette haves. Alternativ kan du bruge hakkede peanuts. Velbekomme
  

Indlægget Vegansk og glutenfri trøffelstang blev først udgivet på Mygreenkitchen.

Klassiske juleopskrifter

Her finder du både den klassiske risengrød, pebernødder og Florentiner med appelsin & chokolade.

Veganske juleopskrifter

Er du ligesom mig helt vild med jul, men leder efter nogle veganske opskrifter kan opskriften på veganske klatkager, og skøn vintersalat bestående af grønkålssalat med sødekartofler, kikærter, granatæbler & mynte måske fange din interesse.

ALLERGENER 

Leder du efter opskrifter, som er glutenfri eller veganske, indeholder min blog både veganske, vegetariske, mælkefri- og glutenfri opskrifter. Der er lidt til en hver smag. Der findes også de klassiske retter, med og uden kød, samt forskelligt bagværk og kager på bloggen. Tjek det ud under opskrift index ved at klikke her.

FØLG MED PÅ DE SOCIALE MEDIER

Husk du kan følge mig på de sociale platforme, hvor jeg deler meget mere inspiration til både en grønnere hverdag, mad til de travle dage, søde sager og til festlige lejligheder. Du kan følge mig på Instagram, Pinterest & Facebook. Del endelig opskrifterne med venner og familie, sådan at de også kan få inspiration. Jeg håber, at du får glæde af mine opskrifter og opslagstavlen, og at du vil gøre brug af dem til både hverdag og fest.

Print

Risengrøds vafler

Skøn juleopskrift i risengrøds vafler, som både er sprøde udenpå og dejlig bløde indeni. En perfekt snack at lave med rester fra risengrøden.

Ret Dessert, Vafler

Keyword Nøddefri, Soyafri, Vegetar

Servings 5 stk

Author Mygreenkitchen

Ingredienser

• 500 g. kold fast risengrød
• 2 mellemstore æg
• 1 1/2 tsk. vaniljesukker
• 2 spsk. sukker
• 1/2 tsk. kanel
• 55 g. hvedemel
• smør (til stegning)

Servering

• syltetøj
• flormelis

Sådan gør du

• Find en stor skål frem og hæld den kolde risengrød sammen med æg, sukker, vaniljesukker og rør det godt sammen. Tilsæt derefter kanel og mel, og miks det godt sammen (jeg bruger en håndmikser til dette.
• Lad gerne dejen stå og hvile i køleskabet i 30-60 minutter, (hvis du har tiden til dette). Det er dog ikke et must.
• Tænd vaffeljernet og kom lidt smør på. Fordel smørret rundt på begge vaffelpladerne.
• Hæld lidt af dejen i vaffeljernet (der bliver ca. til 5 vafler i alt). Bag vaflernere i vaffeljernet indtil de er blevet gyldne og let slipper vaffeljernet.
• Placer de færdige vafler på en rist så de holder sig sprøde.
• Servér vaflerne med syltetøj og flormelis.

Indlægget Risengrøds vafler blev først udgivet på Mygreenkitchen.

Da der var 100 dage til jul, valgte jeg at lave årets første veganske risengrød. Opskriften på vegansk risengrød, som bruges til klatkager er både nem og lige at gå til. Herhjemme høre risengrød julen til og vi laver gerne både en klassiske og den veganske udgave. Resterne af risengrøden laver vi gerne til klatkager eller risengrøds vafler dagen efter. Efter min mand og søns mening, kan risengrød kan risengrød spises hele året rundt, hvilket giver en perfekt anledning til at lave masser af lækre klatkager.

Ikke nok med at risengrød er perfekt til de dage, hvor er juletravlhed er over os, så elsker jeg også at man både kan bruge resterne til klatlager og vafler dagen, efter. På den både bekæmper man madspild, og samtidig får man en lækker snack dagen efter af risengrøds resterne.

Hittet herhjemme er at toppe de veganske klatkager med solbær syltetøj og flormelis.

Ingrediensvang

Til selve risengrøden som bruges til de veganske klatkager bruger jeg gerne mandelmælk. Du kan i og for sig anvende de hvilen som helst plantemælk, men jeg foretrækker gerne mandelmælk eller havremælk. Det samme gælder de ekstra 75 milliliter ekstra plantemælk, som skal bruges til opskriften.

I forhold til plantesmør, er vi herhjemme glade for at anvende violife og becel gold. Disse fungere begge rigtig fint til selve stegningen af de veganske klatkager.

ALLERGENER 

Leder du i stedet efter opskrifter, som er glutenfri eller veganske, indeholder min blog både veganske, vegetariske, mælkefri- og glutenfri opskrifter. Der er lidt til en hver smag. Der findes også de klassiske retter, med og uden kød, samt forskelligt bagværk og kager på bloggen. Tjek det ud under opskrift index ved at klikke her.

FØLG MED PÅ DE SOCIALE MEDIER

Husk du kan følge mig på de sociale platforme, hvor jeg deler meget mere inspiration til både en grønnere hverdag, mad til de travle dage, søde sager og til festlige lejligheder. Du kan følge mig på Instagram, Pinterest & Facebook. Del endelig opskrifterne med venner og familie, sådan at de også kan få inspiration. Jeg håber, at du får glæde af mine opskrifter og opslagstavlen, og at du vil gøre brug af dem til både hverdag og fest.

Print

Veganske klatkager

Nem og lækre veganske klatkager laver med vegansk risengrød.

Ret Jul, Snack

Keyword Soyafri, Vegansk, Glutenfri, Mælkefri,, Æggefri

Forb. tid 5 minutter minutter

Tilb. tid 15 minutter minutter

Servings 12 stk.

Author Mygreenkitchen

Ingredienser

• 300 g. kold vegansk risengrød
• 75 ml. plantemælk
• 1 1/2 tsk. vaniljesukker
• 1/4 tsk. kanel (stødt)
• 1/2 spsk. sukker
• 45 g. hvedemel
• 1 tsk. bagepulver
• 1 knsp. salt
• plantesmør (til stegning)

Sådan gør du

• Start med at hælde risengrød og plantemælken i en stor skål og rør det godt sammen. Jeg bruger en håndmixer til dette.

  Det er vigtig at grøden er rørt godt ud, så der ikke er klumper i dejen.
• Tilsæt de resterende ingredienser og rør det hele godt sammen.

  Dejen skal være tyk og forholdvis fast.
  
• Kom plantesmør på en pande (vær gerne gavmildhed med smørret), og brug gerne en slip-let pande, så får du det bedste resultat.

  Steg klatkagerne ved middelhøj varme.
  
• Vend først klatkagerne, når du kan se at klatkagerne er begyndt at sætte sig i siderne.

  Vær forsigtig når du vender dem og steg dem indtil de er gyldne på begge side.
  
• Server klatkagerne med solbærmarmelade og flormelis. Velbekomme !
  

Indlægget Veganske klatkager blev først udgivet på Mygreenkitchen.

Herhjemme bliver hjemmelavet risengrød gerne spist minimum 1 gang om ugen i december måned. Risengrød er perfekt til de dage, hvor er juletravlhed er over os. Eller de dage hvor vi hellere vil bruge tid på at bage julesmåkager, eller lave konfekt med de små i hjemmet.

Inspiration

Risengrød er en tradition for mange. Ønsker du en lidt anderledes opskrift kan jeg også anbefale at servere den med kanelstegte æbler og brændte mandler. Har du rester fra risengrøden, så er klatkager eller risengrøds vafler super lette at lave. Disse er oftest noget som elskes både af store og små i familien.

ALLERGENER 

Leder du i stedet efter opskrifter, som er glutenfri eller veganske, indeholder min blog både veganske, vegetariske, mælkefri- og glutenfri opskrifter. Der er lidt til en hver smag. Der findes også de klassiske retter, med og uden kød, samt forskelligt bagværk og kager på bloggen. Tjek det ud under opskrift index ved at klikke her.

FØLG MED PÅ DE SOCIALE MEDIER

Husk du kan følge mig på de sociale platforme, hvor jeg deler meget mere inspiration til både en grønnere hverdag, mad til de travle dage, søde sager og til festlige lejligheder. Du kan følge mig på Instagram, Pinterest & Facebook. Del endelig opskrifterne med venner og familie, sådan at de også kan få inspiration. Jeg håber, at du får glæde af mine opskrifter og opslagstavlen, og at du vil gøre brug af dem til både hverdag og fest.

Print

Risengrød

Dette er en opskrift på en lækker og nem risengrød med kanelsukker og smørklat, helt klassisk og lige som den skal være efter min mening.

Ret Hovedret, Risengrød

Keyword Glutenfri, Nøddefri, Soyafri, Æggefri

Tilb. tid 1 time time

Servings 4 personer

Author Mygreenkitchen

Ingredienser

• 350 g. grødris (jeg bruger øko)
• 3 dl. vand
• 1 liter sødmælk (jeg bruger den fra thise)
• 1 liter letmælk / eller skummetmælk (jeg bruger den fra thise)
• salt (jeg bruger flagesalt)

Kanelsukker

• kanel (stødt)
• rørsukker / eller almindelig sukker

Ekstra

• smør (jeg bruger lurpak)

Sådan gør du

• Find en stor og dyb gryde frem (gerne en med tyk bund). Hæld grødis og vand i gryden, og bring det op og koge. Lad det koge i 5-6 minutter indtil vandet begynder begynder at fordampe.

  Tilsæt mælken og skru godt ned for varmen. Lad det småkoge med låg på. HUSK at røre rundt jævnligt gerne hvert 5-7minut, så du sikre dig at risengrøden ikke brænder fast i bunden. Jo længere tid du har til at lave risengrøden jo mere kan du skrue ned for varmen. (Jeg har selv komfuret til at stå på 3-4 ud af 9.

  Når risengrøden opnår den ønskede konsistens tilsættes lidt salten lidt af gange. Tilsæt lidt af gangen indtil du når den ønskede smag. (Jeg bruger typisk 1 1/2-2 tsk. salt).

Kanelsukker

• Kanel og sukker røres sammen, til det har det ønskede forhold mellem kanel og sukker (det er MEGET forskelligt hvor meget kanel folk ønsker, men jeg kan godt lide den virkelig kommer til at smage af kanel).

Servering

• Hæld risengrøden over i fire skåle, og drys dem med den ønskede mængde kanelsukker, top til sidst med en klat smør. Velbekomme og glædelig jul :)!

Indlægget Risengrød blev først udgivet på Mygreenkitchen.

Jeg er faktisk ikke den største julebager, da julen oftest (for os) mere indeholder julegaveindkøb og julefrokoster, hvilket betyder at vi faktisk sjældent er hjemme. Men i år med en lille hund og en lille baby, har jeg besluttet mig for at december = julebag! og ingen julebag uden pebernødder. En pebernød for mig behøver ikke være mørk i farven, men i stedet fyldt med masser af smag og vigtigst af alt, at de er sprøde og luftige.

Indlægget Sprøde og luftige pebernødder blev først udgivet på Mygreenkitchen.

Ølkage er en genial kage! Specielt fordi den både er utrolig let at lave, og fordi at jeg hver eneste år altid har købt ALT for mange juleøl.

Indlægget Klassisk Ølkage blev først udgivet på Mygreenkitchen.

Specielt til nytår høre der kransekage til. Jeg har i rigtige mange år købt kransekage i dyre domme, men i år besluttede jeg mig for, at nu var det tid til at prøve kræfter med en hjemmelavet kransekage, og lad mig sige det sådan, det er bestemt ikke sidste gang jeg gør det! Det var utroligt let at lave og krævede meget få ingredienser.

Indlægget Nok den bedste og nemmeste kransekage blev først udgivet på Mygreenkitchen.

De klassiske snickerskugler lavet af dadler, peanuts, peanutbutter, med et tvist af vegansk mørk chokolade udenpå. De er perfekt til de dage hvor sliksulten melder sig, eller som et sundere alternativ til fredagssnoller. Personligt spiser jeg dem gerne til min eftermiddags- eller aftenkaffe. De er super lette at lave, og kræver blot 5 ingredienser.

Indlægget Veganske Karamel/Snickerskugler – Kun 5 ingredienser blev først udgivet på Mygreenkitchen.