En grønnere hverdag
Vegansk kartoffelmad med plante mayonnaise, nye danske kartofler, syltede sennepsfrø, ristede løg og karse. Hvis ikke du har prøvet en kartoffelmad med syltede sennepsfrø, så kan jeg virkelig anbefale dig at prøve det. De giver en mild smag af sennep og en form for både …
Langtidsbagte tomater med timian og rosmarin. Langtidsbagte tomater er et perfekt tilbehør til tapas, salater og sandwich. Det er super let at lave og kræver kun at du har nogle tomater, krydderurter enten friske eller tørrede, lidt sukker, olie og salt. Thats it. Lettere bliver …
Frisk vegansk appelsinsalat med granatæbler, rødløg og frisk mynte. En super lækker sommersalat at servere sammen med grillmaden. Inde i byen i Aarhus er der sommetider nogle helt vilde tilbud på økologisk frugt og grønt. Sidste uge var der 1 kilo økologiske appelsiner for 3 …
Børnevenlig og glutenfri brød UDEN mælk, æg, soya, nødder og gluten. Jeg er blevet spurgt af refluksfamilie, om jeg ikke vil dele den opskrift på børnevenlig og glutenfri brød. Jeg har brugt denne opskrift store dele af min søns liv. Faktisk startede jeg med at …
Lækker og forfriskende mango chiagrød med mangopure, kokosmælk, chiafrø, lime og agave sirup. Toppet med friske mango og kokosflager. Personligt er jeg helt vild med chiagrød da man kan lave aftenen før eller om morgenen, afhængig af hvor bløde man ønsker sine chiafrø. Mango chiagrød …
Endelig er sæsonen for rabarber er kommet. Dette er en anledning til at lave dine egen lækre syltede rabarber med vanilje, citron og hyldeblomst- og solbærsaft. Syltede rabarber er et perfekt tilbehør til din skyr, dessert, kage eller salat. Selve lagen er en perfekt sirup …
Syltede sennepsfrø er et rigtig lækkert tilbehør til rigtig mange forskellige ting. Personligt er jeg helt vild med syltede sennepsfrø til gourmet hotdog, smørrebrød, en luksus kartoffelmad. Syltede sennepsfrø er VIRKELIG let at lave og kræver kun sennepsfrø, eddike, lidt sukker og lidt salt. De …
Vegansk hummus med et strejf af gurkemeje og sød paprika, toppet med frisk agurk, oliven og tomater. Hummus er en fantastisk opfindelse fra det mellemøstlige køkken. Forskellige kalder det en dressing, pasta/mos eller dip. Hummus er perfekt sammen med rå grøntsager, på knækbrød eller på …
Veganske og glutenfri vafler med snackpeber, kikærtemel, blomkål, krydderier og rismel. Disse veganske og glutenfri vafler er super lette at lave. Du hælder blot alle ingredienserne i en blender og mikser, og vupti så har du en vegansk og glutenfri vaffel dej. Faktisk kan du …
Lækker børnevenlig glutenfri vegansk brød, med squash. Lavet på hirsemel, quinoamel, kikærtemel og kokosolie (reklamelink). Uden nogen former for majs eller boghvedemel. Et super alternativ til brød til de helt små i familien, eller dig som ikke tåler majs eller boghvedemel. Desværre indeholder de fleste …