En grønnere hverdag
Hvis der er noget jeg elsker så er det skaldyr. En af mine favoritter er jomfruhummer. Jomfruhummer med ramsløgsmør, får mig altid til at føle at sommeren er på vej. Selve jomfruhummer er faktisk et sundt skaldyr, da den er rig på jod, selen og …
Vegansk ramsløg pesto lavet på friske ramsløg, solsikkekerner, olivenolie og et tvist af citronsaft og salt. Ramsløg pesto er perfekt sammen med hjemmetlavet knækbrød med hørfrø og chiafrø eller i risotto. Er du vild med pesto, finder du måske også denne grønne veganske pesto lavet på grønkål …
Vegetar risotto med svampe og hjemmelavet grøn pesto. Retten er både er mælke- og laktosefri. Jeg er typen der elsker at gå på svampejagt i skoven, for at se om jeg er heldig at finde en svamp eller to. Indtil videre har jeg haft heldet …
Skøn vegansk brownie toppet med snaskede peanutbutter frosting, hakkede peanuts og smeltet chokolade. Jeg har bagt denne brownie en del gange, både som alm. brownie, som mælkefri brownie og nu også som vegansk brownie. Hver gang jeg har en surdej som trænger til at blive …
Jeg bliver aldrig træt af avocadocreme. Avocadocreme er utrolig let at lave og kan bruges til rigtig mange ting. Jeg brugte det for nylig ovenpå bagte kartofler og sammen med lammeburger. Valg af produkter Personligt er jeg rigtig glad for oatly imat fraiche, som både …
Jeg elsker påske, dette skyldes flere forskellige ting. Oftest har jeg fødselsdag i påsken, hvilket betyder at familien kommer på besøg hjemme hos os. Dette er en perfekt anledning til to ting. 1) Påskejagt for børnene hvor der gemmes påskeæg i haven. 2) Lækker påske …
Syltede chili er super let at lave, og smager helt perfekt oven på en surdejsbrød med avocadocreme. Samtidig kan du bruge det som tilbehør til en masse forskellige retter ex. tapas, ovenpå salater, til nachos eller til mexicansk, ja mulighederne er mange. Personligt bruger jeg …
Syltede rødløg er super let at lave og smager helt perfekt sammen med vegansk bbq burger, eller i en vegetar sandwich. Samtidig kan du bruge det som tilbehør til en masse forskellige retter ex. tapas, ovenpå salater, til nachos, ovenpå æggekage, på smørrebrød, ja mulighederne …
Sprøde sød kartoffel rösti helt uden æg, mælk, gluten. Disse sød kartoffel rösti er super simple at gå til. De kræver kun 2 ingredienser til grundopskriften, og lidt forskellige tørrede krydderurter efter eget valg samt lidt salt. Personligt er jeg glad for at lave dem …
Allergivenlig- og børnevenlig knækbrød – Uden gluten, æg, nødder, soja & mælk Knækbrød er oftest fyldt med kerner og frø, hvilket er super lækkert og godt når man er voksen. Mange børn har dog svært ved at klare de mange hele kerner og frø. Hvis …