En grønnere hverdag
Frisk sommersalat med sprøde ferskner, flotte farverige cherrytomater og sød cantaloupe melon. Salaten er toppet med frisk basilikum, mozzerella og serranoskinke. Endelig er det sommer og sommer i mine øjne betyder frisk sommersalat. Hvis der er noget jeg er vild med, er det en salat …
Her får du en sundere opskrift på en vegansk banankage med et tvist af karamel og vanilje. Den er et hit herhjemme både af voksne og små. Den kan laves helt klassisk uden noget pynt på, eller du kan pynte den med lidt saltede chokolade, …
Jeg elsker kylling i karry, da det er en utrolig nem ret at gå til. En klassisk hverdags ret, som hele familien elsker. Denne udgave af kylling i karry er med kokosmælk, majs og porre. Retten er toppet med knasende bacon og frisk persille. Retten …
Brownie med surdej og kaffe – Mælke- & laktosefri. Jeg har bagt denne brownie en del gange. Jeg bager både almindelig brownie, brownie med surdej og vegansk brownie. Hver gang jeg har en surdej, som trænger til at blive brugt. Tyr jeg til denne brownie …
Vegansk ramsløg pesto lavet på friske ramsløg, solsikkekerner, olivenolie og et tvist af citronsaft og salt. Ramsløg pesto er perfekt sammen med hjemmetlavet knækbrød med hørfrø og chiafrø eller i risotto. Er du vild med pesto, finder du måske også denne grønne veganske pesto lavet på grønkål …
Vegetar risotto med svampe og hjemmelavet grøn pesto. Retten er både er mælke- og laktosefri. Jeg er typen der elsker at gå på svampejagt i skoven, for at se om jeg er heldig at finde en svamp eller to. Indtil videre har jeg haft heldet …
Jeg bliver aldrig træt af avocadocreme. Avocadocreme er utrolig let at lave og kan bruges til rigtig mange ting. Jeg brugte det for nylig ovenpå bagte kartofler og sammen med lammeburger. Valg af produkter Personligt er jeg rigtig glad for oatly imat fraiche, som både …
Jeg elsker påske, dette skyldes flere forskellige ting. Oftest har jeg fødselsdag i påsken, hvilket betyder at familien kommer på besøg hjemme hos os. Dette er en perfekt anledning til to ting. 1) Påskejagt for børnene hvor der gemmes påskeæg i haven. 2) Lækker påske …
Jeg bager tit surdejsgrydebrød, da det både kan bruges til en klassisk morgenmad, eller frokost. Surdejsbrød fungere også perfekt som panini brød. Lige for tiden er jeg blevet helt vild med surdejsbrød med avocadocreme og feta, toppet med syltede chili og feldsalat. Det er i …
Syltede chili er super let at lave, og smager helt perfekt oven på en surdejsbrød med avocadocreme. Samtidig kan du bruge det som tilbehør til en masse forskellige retter ex. tapas, ovenpå salater, til nachos eller til mexicansk, ja mulighederne er mange. Personligt bruger jeg …