Tag: Olivenolie

Oliventapenade – på 5 minutter

Oliventapenade – på 5 minutter

Hvert eneste år betyder den 1 januar total afslapning for os, som familie. Vi bestiller gerne pizza, og tager en hel dag i nattøj. Jeg servere altid gerne pizza sammen med friske tomater, ruccola, aioli og hjemmelavet oliventapenade. Det gør bare pizzaerne lidt mere lækre. Hvis 

Kyllingenuggets uden mælk og æg

Kyllingenuggets uden mælk og æg

Kyllingenuggest er en klassisker når det kommer til fastfood. Her får du en opskrift på kyllingenuggets uden mælk og æg og helt fri for både ærteprotein og soyaprotein. Kyllingenuggets er traditionelt stegte i olie, men hjemmelavede kan også bages hvis du ønsker dette. I dag 

Semi dried tomater (langtidsbagte tomater)

Semi dried tomater (langtidsbagte tomater)

Semi dried tomater, er tomater der bliver langtidsbagte i ovnen og med et tvist af rosmarin. Casper Sommer (som mange af os kender) er vild med semi dried tomater, og man forstår ham godt. Semi dreid tomater er perfekt til pasta, pizza, tapas og salater. 

Thailandsk inspirerede nudler med ingefær

Thailandsk inspirerede nudler med ingefær

En omgang thailandsk inspirerede nudler med ingefær, slår ikke fejl. Du får her en ret med masser af smag. Retten indeholder både masser af ingefær, hvidløg, løg og snackpeber. Kødet i opskriften er kylling, men du kan skifte det ud med lige det kød eller 

Vegansk pesto med spinat og valnødder

Vegansk pesto med spinat og valnødder

Vegansk pesto med spinat og valnødder med et tvist af citron. Jeg har tilsæt lidt gærflager til pestoen for at give den lidt ekstra B vitaminer. Som du nok ved er jeg vild med pesto. MEN jeg har faktisk ikke gjort så meget i at 

Efterårssalat med quinoa

Efterårssalat med quinoa

Farverig efterårssalat med quinoa, sødekartofler, vindruer, æbler og granatæbler toppet med syltede rødløg, bagte hasselnødder og feta. Selvom det er efterår, og farven på bladene er ved at fortage, skal det ikke betyde at en salat i efterårstiden ikke kan være farverig. For mig er 

Vegansk one pot med oliven og tomater

Vegansk one pot med oliven og tomater

Vegansk one pot med oliven og tomater er en skøn pastaret, som kan nydes af hele familen. Det gode ved denne opskrift er at du ikke skal bruge en masse køkkenredskaber men blot et skærebræt, en køkkenkniv og en gyde til at lave din one 

Nem og svampet squashkage

Nem og svampet squashkage

Squash sæsonen er i gang, dette giver anledningen til, at lave en nem og svampet squashkage propfyldt med danske squash og gulerødder. Squashkage er faktisk en af mine yndlingskager. Den er super let at lave, kræver ikke en masse tid i køkkenet og smager bare 

Nem og cremet vegetar pasta

Nem og cremet vegetar pasta

Nem og cremet vegetar pasta med soltørrede tomater, squash, hvidløg, snackpeber, hvidløg og krydderier, toppet med friske tomater og parmesan. En nem og hurtig hverdags ret. Selve pastasaucen kan faktisk også bruges som lasagne sauce, eller til spagetti og “kødsovs”. Den er super simpel at