En grønnere hverdag
Her er nogle af mine yndlings hovedretter på bl.a. asiatisk nudelsalat, cremet vegansk pasta med soltørret tomater, glutenfri tærte med gedeost, og græskar pasta med valnød- og rosmarinknas.
Nemme veganske og glutenfri falafler uden tahin lavet med squash, kikærter, løg, hvidløg, kikærtemel og krydderier. En opskrift ,der hverken kræver en helt masse tid, forberedelse eller ingredienser. Samtidig er opskriften allergivenlig og børnevenlig. Der er derfor hverken er gluten eller sesam i denne opskriften. …
Fiskefrikadeller lavet med laks UDEN GLUTEN, MÆLK OG ÆG. Disse laksefrikadeller uden gluten og mælk er er faktisk en efternøler af mine oprindelige allergivenlige fiskefrikadeller. De er ligesom de andre perfekte til dig som ønsker at dine børn skal spise regelmæssig fisk. De er virkelig lette …
Dahl er en indisk gryderet med røde linser, fyldt med masser af lækre krydderier, som giver retten en skøn og krydret smag. Cremet linse dahl koster ikke alverden at lave. Samtidig er det faktisk en ret som også er utrolig let at lave. Du kan …
Simpel og lækker vegansk græskar pasta med valnød- og rosmarinknas. Du har både muligheden for at lave denne ret vegansk og glutenfri. Det er en super simpel opskrift, som både indeholder masser af smag og har en lækker cremet konsistens. Hvis du ikke har prøvet …
Ja man kan jo diskutere om vejret er til tomatsuppe med bagte mandler, bacon og ricotta. Spørg du mig er svaret JA! Årsagen til dette er fordi at det er lige nu man kan få de mest smagfulde cherrytomater og bøffel tomater. Jeg elsker tomater, …
Opskriften på naan med bagt laks og spidskål, kan faktisk laves på to måder. Den helt nemme løsning, hvor du køber færdiglavede naan, så tager retten ekstrem kort tid at lave. Har du lidt bedre tid kan du forsøge dig med hjemmelavet naan. Jeg har …
Herhjemme har jeg en mand som simpelthen elsker nachos. Vi laver gerne Nachos med BBQ sovs og kylling, toppet med jalapenos og masser af ost. Som tilbehør laver vi gerne guacamole, creme fraiche dressing og Salsa. Det er simpelthen bare så nemt at gå til, …
Nogen gange må aftensmaden gerne være nemt, som i RIGTIG nem. Det er ikke altid at der er tid til at stå i køkkenet i 30min til 2 timer. Derfor er disse peanutbutter og chili nudler en life saver, når det bare gerne må gå …
Frisk vietnamesiske forårsruller med bagt laks, farverige grøntsager, ananas, chilisauce og peanutbutterdressing. Dette er en af af favorit retterne herhjemme. Du kan lave vietnamesiske forårsruller på alverdens måder. Personligt er mine favoritter bagt laks, tofu og tempura rejer. Min søns favorit er med kylling, og …
