En grønnere hverdag
Her er nogle af mine yndlings hovedretter på bl.a. asiatisk nudelsalat, cremet vegansk pasta med soltørret tomater, glutenfri tærte med gedeost, og græskar pasta med valnød- og rosmarinknas.
Efterårsvejr er lig med suppe i vores familie, og findes der en bedre anledning for at lave suppe med græskar, end samme uge hvor der er halloween. 🙂 Denne veganske hokkaidosuppe er utrolig let at lave og smager skønt. Print opskrift Hokkaidosuppe med knasende rodfrugter …
Sommetider savner jeg virkelig Thailand. Jeg elsker deres smukke natur og deres helt FANTASTISKE mad. Det thailandske køkken formår virkelig at få grundsmagene frem i deres retter. Denne suppe er en af mine yndlingsretter fra Thailand, den har en stærk og syrlig smag, som giver …
Lækker og sprød sommersalat, perfekt som tilbehør til grillmad. Salaten smager godt både sammen med en bøf, kylling og ja sågar selv en sprød pølse fra grillen. Jeg selv giver gerne baconen til min mand (som han bestemt ikke klager over), og nyder salaten med …
Det er ikke så tit, at vi i familien spiser kød, men når vi endelig gør, vil vi gerne lave retter som indeholder en masse grøntsager. Disse kyllingefrikadeller er er utrolig lette at lave, og er fyldt med smagfulde grøntsager. Print opskrift Kyllingefrikadeller m. grøntsager …
Dette er en vegansk udgave af spagetti og “kødsovs” uden kødsovs men med røde og grønne linser. Retten har et indisk tvist, og er 100% plantebaseret.Retten er utrolig let at lave, da det ikke er nødvendigt at blødgøre linserne før brug, og tager blot 10 …
Denne tærte laver jeg ofte, når jeg har nogle grøntsagsrester til overs. Tærte bunden er glutenfri, og let at lave. Denne dej kræver ingen hvile/hævning, og tager 5 min at lave. Print opskrift Glutenfri tærte med gedeost & bacon Forberedelses tid 20 min Tilberedningstid 40 …
Jeg er meget glad for at bruge perlebyg, både i salater og i grød. Denne perlebygsalat med frisk pesto, feta, granatæble, og edamamebønner er en af familiens favoritter. Den passer perfekt som tilbehør til grillmad og fisk. Print opskrift Perlebygsalat med pesto, granatæble & saltmandler …
Jeg har lige holdt surprise party for min mor. Der valgte jeg at eksperimentere med en ny opskrift på kyllingefrikadeller. Jeg må sige at det ikke er sidste gang, at jeg laver de her frikadeller. Smagen af gedeosten sammen med oliven, og de soltørrede tomater, …
Kyllingefrikadeller er lette at lave, og er en velsmagende måde at få flere grøntsager på. Print opskrift Glutenfri kyllingefrikadeller med grønt, soltørrede tomater & feta Giver i alt 22 små frikadeller. Forberedelses tid 10 min Tilberedningstid 25-30 min Ventetid 30 min Antal personer 6 Ingredienser …
Det er ingen hemmelighed, at jeg er glad for det indiske køkken, med dens mange smage, og kødfri alternativer. Hver gang at jeg er ude at rejse, ligemeget om det er London, Vietnam, Prag eller Thailand, er det altid muligt at finde en indisk restaurant …